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AGGIORNAMENTO SCIENTIFICO PERMANENTE IN MEDICINA VETERINARIA

Venerdì, 19 Ottobre 2018

Fattori di rischio associati all’eliminazione fecale di Listeria monocytogenes

  • I principali fattori di rischio associati all’eliminazione fecale di Listeria monocytogenes sono la temperatura ambientale e la stagione meteorologica
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Dairy cowsListeria monocytogenes (LM) è un importante agente patogeno di origine alimentare che colpisce gli animali e gli esseri umani. Nell’uomo, i focolai di listeriosi, causati dal consumo di prodotti lattiero-caseari non pastorizzati, destano serie preoccupazioni.

L’obiettivo di questo studio longitudinale era quello di determinare i fattori di rischio associati all’eliminazione fecale di LM nelle aziende lattiero-casearie a conduzione familiare.

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Gaia Carotenuto Med Vet PhDstudent

Letto 737 volte Ultima modifica il Giovedì, 18 Ottobre 2018 00:25

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