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AGGIORNAMENTO SCIENTIFICO PERMANENTE IN MEDICINA VETERINARIA

Venerdì, 21 Febbraio 2020

Percentuale proteica nelle diete di capre da latte

  • Influenza del contenuto proteico della dieta sulla produzione di latte nelle capre
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alpine goatAl fine di preservare la sostenibilità ambientale, le diete zootecniche non dovrebbero superare il fabbisogno proteico, cosa che spesso accade negli allevamenti semi-intensivi di capre da latte.

Lo scopo di questo esperimento cross-over della durata di 2 mesi condotto su 23 capre alpine era quello di verificare l'influenza di due diete con diversi contenuti proteici (% di proteina grezza sulla sostanza secca) sulla produzione di latte: A) dieta ad alto contenuto proteico (16% di proteina), e B) dieta a basso contenuto proteico (12,2%). La diversa concentrazione proteica tra le due diete era ottenuta sostituendo 250 g di farina di soia con 250 g di farina di grano. Gli animali venivano pesati all'inizio di ogni mese di sperimentazione e, settimanalmente, venivano registrati l'assunzione di mangime, la resa e la composizione del latte.

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Gaia Carotenuto Med Vet PhDstudent

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