Alimentazione e nutrizione (150)
Mercoledì, 06 Febbraio 2019
Supplementazione di cromo nei vitelli da latte al momento dello svezzamento
Gaia Carotenuto- Il cromo non esercita alcuna influenza sulle performance di crescita, sullo stato metabolico e sul metabolismo di glucosio e insulina
Le situazioni di stress possono causare un calo delle concentrazioni sieriche di cromo (Cr) a causa dell’aumentata escrezione urinaria di tale minerale e delle maggiori richieste dell’organismo.
L'obiettivo di questo studio era quello di indagare gli effetti della supplementazione di Cr sulle performance di crescita, sul comportamento alimentare, sui metaboliti e ormoni ematici, sugli indicatori dello stress ossidativo e sulla cinetica del glucosio e dell’insulina nei vitelli da latte svezzat...
Venerdì, 14 Dicembre 2018
Restrizione dietetica nei cani sovrappeso
Eleonora Malerba- La restrizione alimentare applicata a diete di tipo commerciale può esitare in carenze nutrizionali
Gli obiettivi di questo studio consistevano nell’indagare quale tipo di raccomandazioni i veterinari che si occupano di medicina generale dessero ai proprietari di cani che devono perdere peso e nello stabilire se tali raccomandazioni determinassero l’insorgenza di carenze nutrizionali.
L’indagine ha previsto che i veterinari venissero sottoposti ad un questionario riguardo le raccomandazioni fornite ai clienti. Sulla base di tali informazioni, sono state stimate le poss...
Lunedì, 03 Dicembre 2018
Aminoacidi solforati nella dieta del broiler
Gaia Carotenuto- Più è elevato l’apporto di Metionina nella dieta, maggiore è la sua conversione in Cistina
Parte della Metionina (Met) presente nelle diete dei broiler viene convertita in Cistina (Cys), ma la percentuale con cui tale fenomeno si verifica non è nota e potrebbe portare ad un eccessivo apporto di Met. Gli autori di questo studio sostengono che tale inconveniente potrebbe essere facilmente evitato conoscendo il rapporto ideale Met:Cys/aminoacidi solforati totali (AAST) e la percentuale di conversione della Met in Cys.
I risultati di questo studio hanno dimostrato che le fonti di ...
Lunedì, 19 Novembre 2018
Ruolo dell’arginina nell’alimentazione del suino
Eleonora Malerba- Revisione sul ruolo dell’arginina nella dieta del suino in accrescimento, in gestazione e in allattamento.
In passato, l'arginina (Arg) non è stata considerata un nutriente insufficiente nelle diete per i suini in gestazione o in allattamento, a causa della credenza che questi animali potessero sintetizzare quantità sufficienti di Arg per soddisfare i loro bisogni fisiologici. La mancanza di una piena consapevolezza sull’importanza degli aspetti nutrizionali dell’Arg ha contribuito a determinare un'efficienza subottimale della produzione di carne suin...
Mercoledì, 07 Novembre 2018
Relazione tra sovrappeso/obesità e condizioni patologiche nel gatto
Eleonora Malerba- Il controllo del peso corporeo potrebbe costituire un mezzo di prevenzione contro diverse condizioni patologiche
L’obiettivo di questo studio condotto sulla specie felina era quello di indagare l’associazione tra il body condition score (BCS) e alcune condizioni patologiche di cui è stata dimostrata una correlazione con il sovrappeso e/o con l’obesità, quali il diabete mellito, disturbi dermatologici e ipertensione.
Nello specifico, sono state prese in esame 21 condizioni patologiche, di cui è riconosciuta una predisposizione legata alle condizioni corporee, e sono state messe in correlaz...
Mercoledì, 24 Ottobre 2018
Dieta idrolizzata di pesce e di riso nel cane
Gaia Carotenuto- L’idrolizzato a base di proteine di pesce e amido di riso costituisce un’idonea dieta ad eliminazione per la diagnosi di reazione avversa al cibo
La diagnosi di reazione avversa al cibo (AFR, Adverse Food Reaction) si basa su una dieta ad eliminazione (ED, elimination diet) di 8 settimane ed è confermata dalla ricomparsa dei sintomi alla reintroduzione della dieta precedentemente somministrata. Le diete idrolizzate sono comunemente impiegate come ED.
Sono stati inclusi in un trial clinico 50 cani con prurito non stagionale con l’obiettivo di valutare una dieta idrolizzata a base di proteine di pesce e amido di riso come ED per la diag...
Venerdì, 21 Settembre 2018
Concentrazione e qualità delle proteine negli alimenti in scatola
Gaia Carotenuto- Influenza esercitata su composizione delle urine, digeribilità dei nutrienti e approvvigionamento energetico nei gatti adulti
La concentrazione e la qualità delle proteine nei cibi per gatti possono variare considerevolmente, condizionando la composizione delle urine e l'approvvigionamento di nutrienti.
Nel presente studio, 6 diete in scatola con diverse concentrazioni e qualità di proteine sono state somministrate ciascuna per 6 settimane, usando un disegno randomizzato incrociato, a 10 gatti sani adulti. Nelle ultime 2 settimane di somministrazione di ciascun alimento, sono state raccolte le urine e le feci dei ...
Mercoledì, 19 Settembre 2018
Ruolo del sedano di montagna nelle diete per polli da carne
Gaia Carotenuto- L’impiego di questo integratore sopprime la lipogenesi epatica e aumenta la capacità antiossidante
Il grasso, nei polli da carne, è un effetto collaterale indesiderato, indotto dalla selezione genetica.
In questo studio, è stata introdotta la polvere di sedano di montagna come integratore alimentare al fine di sopprimere la lipogenesi e migliorare lo stato antiossidante.
Polli da carne maschi (Ross 308) sono stati alimentati, per 42 giorni, con una dieta di controllo oppure con una dieta supplementata con 7,5 g/kg di sedano di montagna (SdM).
L'aumento di peso corporeo e l’indice di conversion...
Lunedì, 30 Luglio 2018
Scorrettezze nell’etichettatura di alimenti per animali domestici
Eleonora Malerba- Un problema molto diffuso nelle diete di eliminazione, specialmente in quelle secche
Sebbene la Federazione europea dell'industria alimentare per animali domestici (FEDIAF, European Pet Food Industry Federation) abbia stabilito che le etichette devono essere accurate e fornire informazioni dettagliate sugli ingredienti, diversi autori hanno documentato errori di etichettatura. Questo fenomeno è particolarmente preoccupante se correlato a prodotti usati come diete di eliminazione per la diagnosi di reazioni avverse alimentari (AFR, adverse food reaction) in cani e gatt...
Venerdì, 08 Giugno 2018
Un test motivazionale per dimostrare il fabbisogno di fibra dei bovini
Eleonora Malerba- Dover compiere un lavoro per ottenere una risorsa riflette sia un fabbisogno che una naturale indole degli animali (contrafreeloading)
I bovini domestici (Bos taurus taurus) hanno un apparato digerente atto a digerire diete ad elevato contenuto di fibre, ma in condizioni di allevamento questi animali vengono comunemente alimentati con diete a basso contenuto di fibra e alto tenore energetico. Questa pratica può lasciare il bestiame con una fabbisogno insoddisfatto di consumare foraggio. Un modo per quantificare la loro motivazione è richiedere agli animali di lavorare per accedere a una risorsa.
Utilizzan... Altro...
Venerdì, 01 Giugno 2018
Ruolo dell’istamina in corso di acidosi ruminale subacuta
Eleonora Malerba- In corso di SARA, l'istamina attiva la risposta infiammatoria e deprime la sintesi di caseina nella ghiandola mammaria delle vacche in lattazione
L'acidosi ruminale subacuta (SARA, subacute ruminal acidosis), indotta dalla eccessiva somministrazione di mangimi concentrati, aumenta la traslocazione di istamina dall’apparato digerente al circolo ematico causando una varietà di malattie nelle vacche da latte. Tuttavia, il meccanismo tramite cui l’istamina influisca sulla funzionalità della ghiandola mammaria e sulla qualità del latte è in gran parte sconosciuto.
Uno studio si è posto l’obiettivo di studiare gli effe...
Lunedì, 05 Febbraio 2018
Dieta ricca di zinco e persistenza di E. coli multiresistente nel suino
Scritto da Maria Grazia Monzeglio Med Vet PhD- Aumento sostanziale, intorno al 30%, in tutti gli habitat intestinali analizzati in uno studio
La somministrazione di livelli elevati di ossido di zinco è utilizzata di frequente come integrazione alimentare nei suini per migliorare la salute intestinale e le performance di crescita ed è tuttora indicata come un’alternativa ai promotori di crescita antimicrobici. Tuttavia, uno studio ha recentemente descritto un aumento di E. coli multiresistenti in associazione alla somministrazione di zinco nei s...
Venerdì, 19 Gennaio 2018
Batteri e parassiti zoonosici nella carne cruda commerciale per cani e gatti
Scritto da Maria Grazia Monzeglio Med Vet PhD- Batteri nel 20-80% dei campioni di RMBD commerciali analizzati in Olanda e parassiti nell’11%
La dieta a base di carne cruda (RMBD) è divenuta sempre più popolare. Poiché tali alimenti possono essere contaminati da batteri e parassiti, possono costituire un rischio per la salute animale e umana. Uno studio ha indagato la presenza di batteri e parassiti zoonosici nelle RMBD commerciali in Olanda. Si analizzavano 35 RMBD commerciali congelate di 8 diverse marche.
Escherichia coli sierotipo O157:H7 veniva isolato da 8 prodotti (23 %) ed E. coli produttore di beta-lattamasi a spett...
Lunedì, 13 Novembre 2017
Alimentazione serale delle bovine durante l’estate
Scritto da Maria Grazia Monzeglio Med Vet PhD- Aspetti della strategia gestionale utilizzata in alcuni casi durante i periodi di stress da calore
La somministrazione del cibo fresco di sera è una strategia gestionale utilizzata in alcuni casi durante i periodi di stress da calore, tuttavia precedenti esperimenti hanno osservato che la somministrazione serale aumenta l’assunzione di cibo durante le 2 ore successive e non modifica l’assunzione durante la notte.
Uno studio ha determinato l’effetto dell’alimentazione notturna sui ritmi giornalie... 
Editoria Scientifica